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  • 绿洋春茶如何冲泡

    末优茶叶 大红袍 2022-01-25 10:01:51

     绿洋春茶如何冲泡

     
      绿洋春茶看上去花色艳美、花型亮丽,闻起来气味芬芳、花香袭人。品一品。苦甜清醇,回味无穷,真是别有一番情趣。时下。喝绿洋春茶成为许多时尚人士的比较爱。不过,喜欢喝并不等于懂得泡。绿洋春茶的冲泡技巧有别于普通的茶,如何才能泡出一壶花舒展、味飘香的绿洋春茶,这着实让不少人为难。
     
     
      以下除了谈基本的壶、杯等茶具组合外,还将介绍几种泡绿洋春茶用到的相关附件。
     
      茶壶 绿洋春茶的壶基本上呈广腹近球形,以便进行沸水的热对流运动,促成壶中花草释出色香味来。一壶约400~500毫升的量,适合数人一起饮用。
     
      陶瓷茶壶的外形好看,且许多绘有优美的花草虫鸟等图案,与自然风味的绿洋春茶颇为契合。此外,由于质地细密。不易起化学变化,又较可保温,比较能发挥并维持绿洋春茶的色香味。在寒冷的季节,附保温罩的茶壶更能维持茶温。只是使用陶瓷茶壶时,无法欣赏到花草在壶中徐徐开展的美观过程。
     
      玻璃壶则是冲泡绿洋春茶比较普遍的工具,较陶瓷材质轻巧易执,更胜的是提供花草浮潜伸舒、鲜活如生的视觉享受。缺点是它不具保温疗 效。茶香较易流失。有的玻璃壶内附有杯状茶滤。花草即直接置于滤杯中,花草的浸汁经此渗入沸水中,斟茶时茶渣即留存滤杯内。具有过滤茶叶的功能。
     
      加温器 因为玻璃壶不保温,所以加温器是很适合的搭配器具。它是一个玻璃皿、壶座板及蜡烛座的组合,饮茶时将玻璃壶置于皿口的座板上,藉由底下的烛火维持茶温,座板可使茶壶受热均匀,而烛光映透玻璃皿壁,增添几许温馨的气氛。
     
      沙漏和计价器 绿洋春茶各有比较好的焖泡时间,藉这两种计价工具来掌握会正确些。采用沙漏具有一种传统的乐趣,但有的绿洋春茶焖泡时间较长,沙漏不宜使用。则适合以计价器设定所需时间,届时鸣晌即可斟茶。
     
      茶杯陶瓷茶杯较具保温性,以内侧纯白或白底者为宜。由于绿洋春茶的汤色多轻薄淡雅,斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮,映衬着氰氢的袅袅热香。格外诱人遐思。无柄的玻璃杯易烫手,可以外加连柄的杯座。盖杯比较适合一人独饮时用,通常附有茶滤。
     
      滤构多数的陶瓷茶壶内没有滤筛或滤杯的设计,网上哪里能买到信阳毛尖如果斟倒原料较碎小的绿洋春茶人杯时,必须借助滤构架干杯口过滤并承接茶渣。
     
      蜂蜜罐、砂糖罐 绿洋春茶虽有一股自然的甘甜味,但仍有许多人不习惯它的清淡少味,故可视个人口味添加蜂蜜或砂糖,以增加风味。而清饮时,蜜罐和糖罐也能当作桌上的装饰。
     
      密封罐 绿洋春茶是易潮物质,散货尤其需要妥善收贮于密封的罐子中,同时避免香味散逸,还可戒虫。
     
      泡茶草茶的技巧
     
      冲泡绿洋春茶不算复杂,与冲泡红茶、我茶有不少共通的原则。基本上只要把握以下几项重点,自己在家也能完成一壶既可口可目又益身的绿洋春茶。
     
      原料质量及用量想泡出美味的绿洋春茶,先决条件是选择质量优良的原料,在确保原料质量好之后,再根据各种药草的特性来斟酌原料的用量。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,则其分量是干燥原料的2~3倍。
     
      用水选择 水质与水温都是诱发绿洋春茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流蛮不错,若不易取得,也可选择质纯的矿泉水,然后将水煮沸,冲泡时的水温在95度左右,如此泡出的茶澄亮色正。味道也佳。至于用水量的多寡,若以比较常用的玻璃壶为茶具,一壶为500毫升。
     
      泡茶方式 许多种绿洋春茶可用壶泡法也可用锅煮法,通常以前一种居多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分,采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分,采用锅煮法就比较能萃聚当中的精深(特别是以求得药效为目的时)。
     
      煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可,铁制或铝制品可能会引起化学变化,并不适合使用。进行时先将水煮沸,然后放入原科,继续转小火煮至药草舒展开来,茶汤颜色及味道皆释出,即可熄火。如果是采用壶泡法,冲泡前先用热水温壶烫杯。加入沸水时才不致温差太大,影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中,锅及壶 必定要加盖密闭,以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。
     
      焖泡时间 每一道绿洋春茶都有比较适合的焖泡时间,信阳毛尖视花草本身的特性及取用部位而异,掌握得好,才能使药草的本质(包括色香味和药理功能)美妙呈现。一般,易释出滋味的花、叶,浸泡5~15分钟不等;至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分。泡太久了会产生涩味,茶色也不清澈。此外,前一泡时需浸久些,回冲即可稍缩短时间。
     
      调味品根据个人的喜好和口味,可以添加多种调味品。如鲜奶、柠檬汁、果粒、果丁、冰糖、蜂蜜或者不合热量的甜叶菊。理想的绿洋春茶和调味品的比例掌握在3:2比较好。投放调味品的时机不可过晚,这样味道才佳。

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